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RESTAURANT
Une table d'exception

A la seule table étoilée Michelin du Bassin d’Arcachon, les mets évoquent comme un parfum venu d’ailleurs. Est-ce la proximité de la piscine et du jardin, l’irrésistible assise des beaux fauteuils à pied cintrés d’un designer américain (John Hutton), ou italien en cuir chocolat surpiqué sellier blanc, les étonnantes compositions florales, les murs aux tissus tendus…

Marionnettes birmanes, consoles sur fond de murs blancs… parmi les bougies photophores sur tige d’acier, les curiosités, objets rares et uniques, lové dans des Méridiennes de gros drap côté bar, on restera tard après dîner, le temps d’un bon Armagnac.

Restaurant
La cuisine et les équipes

Le talent et la créativité du Chef Stéphane Carrade s'expriment dans une vision du terroir revisité.

Somptueuses associations de produits d'excellence, cuissons parfaitement maîtrisées ... et service toujours naturel et attentionné, griffé "la Guérinière".

Restaurant
Sur piscine-lagon et jardins du soleil
Restaurant

Table du bonheur tout à la fois raffinée et décontractée. Dès midi, le jardin et la piscine s’ouvrent le temps d’un déjeuner de soleil que l’on voudrait éternel. On se sent chez soi.

Finesse et croustillant d’une escalope d'esturgeon rôti, moelleux incomparable d’un œuf mollet au caviar d'Aquitaine…

Puissant fumet d’un filet de lapereau aux herbes fraîches… Révélation d’un pressé de foie gras caramélisé aux artichauts et figue confite… Alliance rare de l’olive, du miel de lavande ; nuances sucrées de nougatine, de caramel, d’Arabica, et d’amande douce… et mille et une autres saveurs encore…

Carte et menus

Le restaurant est fermé le samedi midi.

MENU WEEK-END - 40 €

CLUB AFFAIRES - 48 €

MENU SAVEURS DE PAYS - 70 €

MENU LIBRE COURS - 120 €

LA CARTE DU RESTAURANT

LA SAINT-VALENTIN

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LA GUERINIERE - 18 Cours de Verdun - 33470 GUJAN MESTRAS
Tel. : +33 (0)5 56 66 08 78 - Fax : +33 (0)5 56 66 13 39 - reservation@lagueriniere.com
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